１．The Savoy , THAMES FOYER
１００年以上の歴史を有する五つ星名門ホテル、The Savoy。ロンドンには、The Ritz London、Claridge’sなど一流ホテルの伝統的なアフタヌーンティーから個性的なアフタヌーンティーまで幅広く、人気のアフタヌーンティーを体験することができます。今回は、The Savoyのアフタヌーンティーへ。
ドレスコード無し＆気軽にアフタヌーンティーを体験できるロンドンのティーサロンは、Read the blog 
こちら「Londonロンドン観光 ロンドン市内で、アフタヌーンティーをお気軽に♪」のBlogをどうぞ。
当日は小雨が降り続くあいにくのお天気でした💦
奥に見える階段を降りたところが、THAMES FOYERの受付になります。受付の左手通路を少し歩いた先には、クロークがありますので、もし旅先などでしたら余分な荷物を預けることができます。
アフタヌーンティーの時間帯は、13:00～17:45になります。服装はスマートカジュアルです。予約をしておくと安心です。The Savoy London公式サイトからOpen Tableを利用して予約が可能です。http://www.fairmont.com/savoy-london/dining/thamesfoyer/ ちなみにOpen Tableは、世界中で使われているレストラン予約サイト。人数、時間帯を入力して、簡単に予約が可能です。
紅茶の種類は、途中から変えることもできます。The Savoy Afternoon Blend、Organic Whole Chamomile Flowers、Earl Grey、そしてCeylonなど。
２．アフタヌーンティーのメニュー
アフタヌーンティーのメニューは、Black Tea、Fruity&Floral Premium Infusionsなど豊富な種類のお茶、フィンガーサンドイッチ、伝統的クリームのクロテッドクリームとジャムを添えた自家製スコーン、サボイのエグゼクティブペストリーシェフ、Ludwig Helyによる季節のケーキやペストリーを選択できます。
メニュー一例。季節や時期により変わります。
- Traditional Afternoon Tea: £60.00 / High Tea: £65.00
- with a glass of Louis Roederer Brut Premier: £70.00 / High Tea: £75.00
- Moet & Chandon Rosé: £80.00 / High Tea: £85.00
5月には王室ご結婚を祝福して、特別メニューa Royal Afternoon Tea and Royal High Teaが提供される予定だとか。
Afternoon TeaとHigh Teaの違いは、フィンガーサンドイッチとスコーンは同じですが、Afternoon Teaなら５種類のペストリーから選択、High Teaなら一品料理とスポンジケーキ一種の違いがあります。もしペストリーの中から自分の好きなものを好きなだけ食べたい～なら、High TeaではなくAfternoon Teaがおすすめです。
じゃじゃーん、三段トレイです
フィンガーサンドイッチは、自分の好きな種類に変えてもらうこともできます。フィンガーサンドイッチの種類一例は、
- Scottish smoked salmon confit with lemon infused crème fraîche
and watercress on Norfolk crunch bread - Coronation chicken on olive bread
- Sliced Cucumber & cream cheese with mint on caraway seed bread
- Classic egg salad with watercress on white bread
- Wiltshire ham with Bromley apple & cider chutney with pickled cucumbers and
grain mustard on whole meal bread
そして、最上段に包まれているのが、自家製スコーン
しみじみとしてしまうほどとても美味しいです。スコーンにさっと塗ったクロテッドクリームが、溶けていきます。人数分なのか、一回につき４個入っていました。フィンガーサンドイッチとスコーンはお替り自由です。
ペストリーは、トレイにのせられた中から選びます。
Delicate Afternoon Tea Pastries 一例
- Belle Hélène
Chantilly cream with poached pear and dark chocolate sauce - Pink Rhubarb
Toasted flour shortbread with vanilla crémeux and rhubarb paste - Meringue Tart
Passion fruit curd and sweet pastry with burnt Italian meringue - Operetta
Joconde sponge with pistachio mousseline and gianduja ganache - Battenberg cake
Chestnut & vanilla cake with mandarin jam and marzipan
こちらはHigh Teaの一品料理、’Smoked salmon and poached hen egg on homemade blini
with hollandaise and fennel oil’
High Teaではケーキを一品選べます。
そして、もし予約の際に、何かお祝いであることを告げておくと、最後にサービスを用意してくれます。
中央では、時折ピアノ生演奏が行われます。終始ゆったりとした時間の流れです。優雅に、上品に、ゆったりとした時間を過ごすことができます。おすすめのアフタヌーンティーです。
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