Amsterdam(アムステルダム）は、オランダ最大の都市です。アムステルダム中央駅を基点に、放射状に町並みが広がり、運河が同心円状に広がっています。プリンセン運河、ヘーレン運河、ケイザー運河、内側のシンゲル運河の４運河とそれに沿う街路は、２０１０年に世界遺産に登録されました。フランクフルトからは、ほとんど高速で車で片道４時間程です。
１．運河
運河には観光用ボートや水上バスが走り、それらがいくつもの橋をくぐっていく姿を眺めていると、ゆったりとした気分になってきます。そよそよと水面を渡ってくる風も心地よいです。
２．Magere Brug
Magere Brug（Skinny Bridge マヘレの跳ね橋）。アムステルダムに現存する唯一の木製の橋。不定期ですが、開閉します。
美しい町並みに、のんびり散策しているだけでもウキウキしてきます。
レンブラント広場。代表作のひとつ、「夜警」を銅像で表現している実物大の銅像群があります。
３．Pannenkoek（パンネクック）
オランダの伝統パンケーキ、pannenkoek(パンネクック)。クレープより少し厚めの、もちもちとした食感です。食事系からスイーツ系まで、幅広く楽しめます。アムステルダムには、パンネクック専門店Pannekoekenhuisが数軒あり、地元の人々から観光客まで人気を集めています。
🌟PANCAKES Amsterdam Negen Straatjes
Berenstraat 38 , 1016 GH Amsterdam , Netherlands
青と白のシマシマのストライプ柄が可愛いパンネクック専門店。２階席あり。伝統メニューは、ハム、チーズ、ベーコン、アップルの組み合わせ。他にもスイーツ系、savoury系と幅広いメニューあり。個人的には、apple crumble pancakeとgoat cheese • spinach pancakeおすすめです😊
４．伝統的なオランダ料理を食べよう
アムステルダムで大人気のレストラン。予約がおすすめ。電話または、お店のサイトから予約申し込みが出来ます。赤色のタグ、DIRECT RESERVATIONSをクリックすると、メール予約画面が現れます。（＊印欄に必要事項を記載すればOK）
🌟Hæsje Claes
Spuistraat 275 , 1012 VR Amsterdam , Netherlands
https://www.haesjeclaes.nl/home/?lang=en
残念ながら、レストラン”Hæsje Claes”は、開業以来４６年の歴史を惜しまれつつ、２０２０年１１月１日をもちまして閉店となりました。
Hæsje Claesの公式サイト
引用：Hæsje Claes Official Website
白アスパラが絶妙でした。にしんもおすすめです。新鮮で美味しい魚料理にしみじみ。
